Author: admin

Julie’s

Din personlige gin er lavet til specielt til dig i anledning af din 30 års fødslesdag. Den skal afspejle en kvinde, der udstråler friskhed og varme, er i balance og har en helt særlig styrke, kant og karakter, men som samtidig emmer af feminitet og glæde, har dybde og eftertænksomhed, som elsker god mad, og som ser eminent godt ud i orange. Og det er blevet en opus af:

Enebær, koriander, angelikarod, orrisrod – som er grundlaget for en god gin

Citronmelisse, citrontimian fra Sejerø, tørret appelsinskal, frisk grapeskal – for at hylde din friskhed og elegance

Cubebpeber, lakridsrod, galanga – for at hylde din krydrede styrke

Morgenfrue, lavendel – for at hylde dit florale og feminine strejf

Havtorn, hibiscus, kaffir limeblade, galanga – for at hylde din eventyrlyst og madglæde

Søren dobbelt a

Denne gin er en personlig gin baseret på:

Enebær og koriander, frisk citrusskal, sort peber, cassiabark, lakrids, ristede mandler og hibiscus.

Anna’s

Denne gin er lavet til min datter Anna, som ikke er den store gin-elsker pga. smagen af harpiks så jeg har skruet ned for enebær. Hun er vild med lilla, ikke mindst blomsten lavendel, og derfor er den også med. Og så fik hun en kirsebærtræ i dåbsgave, som bærer frugt omkring hendes fødselsdag, og de kirsebær, der indgår er selvfølgelig fra hendes eget træ, og derfor kan denne gin kun laves en bestemt periode om året.

Smagsgivere: Enebær, koriander, angelika, orrisrod, frisk citronskal, kaffir limeblade, humle, hjertensfryd, rosa peber, peperocino, cassiabark, lavendelblomst, kirsebær.

Herlev’s

Smagsgivere: Enebær, koriander, orrisrod, angelika, tørret limeskal, salvie, muskatnød, stedmoderblomster, kamilleblomster, æble, brombær, valnød

December’s

Smagsgivere: Enebær, koriander, frisk appelsinskal, laurbær, hjertensfryd, anis, kardemomme, cubebpeber, kommen, nelliker, cassiabark, kamilleblomster, granatæblekerner.

Nytårs’

Ingredienser: Enebær, koriander, orrisrod, frisk appelsinskal, rosmarin, hjertensfryd, muskatnød, lavendel, jordbær

Marvins

Denne gin er skabt til at markere starten på et nyt kapitel i dit liv – en tid med muligheder, vækst og udvikling. Ligesom du står ved tærsklen til voksenlivet, er denne gin både enkel og kompleks, med potentiale til at udvikle sig over tid.

• Egespånerne er nøgleingrediensen, der gør denne gin unik til dig. Eg symboliserer styrke, stabilitet og rødder, men også vækst og transformation. Når ginen får lov til at modne sammen med egespånerne, udvikler den både en gylden farve og en dybere, rund smag – præcis som du selv udvikler dig med de erfaringer, du gør dig i livet.

• Den er baseret på en basisgin, uden alt for mange “bells and whistles,” som afspejler dit udgangspunkt: ren, klar og fuld af potentiale. Den er som et blankt lærred, hvor kun du bestemmer, hvilke farver og historier der skal føjes til over tid.

Så selv hvis gin måske ikke er din favorit lige nu, vil denne flaske ændre sig med tiden – ligesom du gør. Måske er det en påmindelse om, at det bedste ofte kommer til dem, der giver tingene tid og rum til at udvikle sig.

Ingredienser: Enebær, koriander, angelika, orisrod, citronskal, appelsinskal, paradisfrø, cubebpeber, cassiabark, lakridsrod, egespåner

Sidses & Sidses kiste

Disse to gin er udviklet til Sidse i anledning af hendes 25 års fødsels. Det blev til Opus 26 – fordi Sidse har fødselsdag den 26.

Enebær, koriander, angelicerod og orrisrod – grundingredienser i de fleste af mine gin

Frisk citronskal – for Sidses ligefremme friskhed og for den friskhed, man møder på Sidses barndomsland, Sejerø

Porse og brændenælder – som vokser flittigt på det sted på Sejerø hvor Sidse ofte har besøgt os

Kommen – fordi, det er et krydderi, der lige som Sidse repræsentere danskheden

Kakaoskaller – for Sidses søde tand

Timian og lyng – som billedet på Sejerøs vilde natur

Jordbær – den ekstra ingrediens der er i “Sidses” for den sødme og sarthed, et solmodent dansk jordbær har i højsæsonen

Tranebær – som det, der gemmer sig på kistebunden – for Sidse har styr på økonomien og lægger fornuftigt til side. Når flasken er tom, er der stadig de gin-marinerede tranebær tilbage.

Medicine’s

Denne gin er lavet med urter, der menes at have en positiv effekt på helbredet.

Enebær og koriander – hører til alle gin, som er godt for hyggen

Lime- og appelsinskal – C-vitaminer er godt mod forkølelser

Galanga – en art ingefær, som bruges ved morgenkvalme (hyperemesis)

Cassiabark – et art kanel, der menes af være godt mod sukkersyge

Kamille – giver ro

Baldrian – til at sove på

Pebermynte – mod forkølelse

Tranebær – forebygger blærebetændelse

Kakaoskaller – fiber til tarmene

Orrisrod og Angelika – for at præservere alle smagene

Thalie’s

Din personlige gin er komponeret til dig af Anita i anledning af din 40 års fødselsdag – en opus af enebær, koriander, angelikarod, frisk rød grapefrugtskal, hjertensfryd, blæretang, humle, baldrian, kardemomme, galangarod, lyng samt mango, med et strejf af honning og bourbon

Enebær og koriander – ellers er det ikke en gin

Rød grape – som din sødmefulde og skarpe friskhed

Hjertensfryd – som det store og ukuelige moderhjerte, du besidder

Blæretang – som havet der omringer Østersøens perle

Humle – kræver ingen nærmere forklaring

Baldrian – for den ro du kan behøve

Kardemomme – som smagen af rigtig fødselsdag

Galangarod – for din styrke og vedholdenhed

Lyng – en sommerdag på Hammerknuden

Mango – som smagen af Thailand

Honning – syp skal der til!

Bourbonchips – for de mange timer med billard på værtshuse

Angelikarod – for at få din opusgin til at harmonere

….. nikotin – ville have smadret det hele fuldstændig