De essentielle: Enebær, koriander og angelikarod (kvanrod) eller orrisrod.
Citrusfrugterne: Frisk og tørret skal af citron, appelsin, lime, grapefrugt, pomeran.
Urterne: Rosmarin, salvie, citronmelisse, mynte, perbermynte, timian, citrontiman, humle, laurbærblade, estragon, jernurt (citronverbena), fennikel, blæretang, baldrianrod, brændenælde, agermåne, rosmarin.
Blomsterne: Rosenblade, kamilleblomst, blå lavendelblomst, hyldeblomst, morgengruer, lyngblomster, hibiscus, stedmoderblomst, lindeblomst.
Krydderierne: Kanel, kardemomme, muskatnød, ingefær, sorte og rosa peberkorn, cubeb peberkorn, kommen, anis, galanga, blåbærblade, egebark, berberisbark, duftgeranium, cassiabark.
Nødderne: Kastanje, valnød, hasselnød, mandel.
Frugterne: Morbær, brombær, hindbær, æble, solbær, mango, hyben, rabarber, berberisbær, granatæble.
De søde: Lakrids, honning, vanille.