Der er nu ca. 80 forskellige smagsgivere i sortimentet. Senest har vi fået skaffet noget så eksotisk som paradisfrø, en peber fra det afrikanske kontinent. Det var ikke nemt at opdrive indtil det gik op for os, at kært barn har mange navne – også mindre eksotiske. Så var de lige til at “plukke” fra en nabokommune.
De første 10 flasker, købt til formålet, er taget i brug., og flere er på vej. Produktionen griber om sig, men det er en tidskrævende hobby. Alene at blande, måle og gøre klar til at trække, kan nemt tage en time, hvilket til dels skyldes uoverskueligeheden af mine mange smagsgivere, der ligger sorteret i store poser efter smagsgruppe. Det bliver der snart gjort noget ved, når vi får opbevaringsglas til dem.
Det tager tid at finde på nye kombinationer, at forbedre gamle opskrifter og planlægge mængdeforhold. Lige nu pakkes alle ting ud til brug og skal pakkes ned, når jeg er færdig, og opsætning tager også noget tid. Destillieringen tager nogle timer. Og endelig skal der måles alkoholprocent og fortyndes til passende styrke.
Selvom man godt kan foretage sig andet under destilleringen, tager det nemt 4 timer at fremstille en lille flaske med 350 ml. Det ville dog ikke tage meget længere tid at fremstille 500 ml, men udstyret kan lige nu ikke rumme større mængder, men det kommer der inden længe også en løsning på.
Frugten af indsatsen kommer, når man sidder med familie og venner og smager på kreationenerne.
